Za co odpowiadają witaminy z grupy B? Witaminy to związki organiczne, które wpływają na ogólną pracę organizmu człowieka. Od prawidłowego ich zaopatrzenia zależy praca poszczególnych narządów oraz najważniejsze procesy metaboliczne w organizmie. Jedną z najważniejszych grup witamin są witaminy z grupy B. Ta rodzina substancji obejmuje kilka substancji organicznych, które są łatwo rozpuszczalne w wodzie, dlatego prawie niemożliwe jest ich magazynowanie w organizmie.
Ich niedobór szybko prowadzi do dysfunkcji układu nerwowego, odpornościowego i sercowo-naczyniowego, co może prowadzić do rozwoju przewlekłych chorób ogólnoustrojowych. Ponadto witaminy z grupy B pomagają zachować dobre zdrowie psychiczne i zapobiegają rozwojowi depresji, nerwic i innych zaburzeń. Za co odpowiadają witaminy z grupy B? Jakie substancje zalicza się do tej grupy substancji? W jakich pokarmach jest go najwięcej?
Witaminy z grupy B – co warto wiedzieć?
Witamina B jest jedną z najważniejszych substancji dla organizmu człowieka. Charakteryzuje się tym, że jest łatwo rozpuszczalny w wodzie, a jego obecność warunkuje prawidłowe funkcjonowanie najważniejszych układów, które bezpośrednio przyczyniają się do zachowania zdrowia fizycznego i psychicznego. Jej niedobór może mieć poważne konsekwencje zdrowotne, prowadząc do dysfunkcji organizmu i zakłócenia procesów metabolicznych, które nieustannie zachodzą w organizmie.
Nadmiar witamin z grupy B w organizmie może powodować zawroty głowy i osłabienie, ale jest to substancja, której przedawkowanie jest prawie niemożliwe. Ponieważ łatwo rozpuszcza się w wodzie, duża ilość witaminy B jest wydalana z moczem i potem. Główny powód konieczności dostarczania substancji z pożywieniem. Jeśli poważny niedobór mógłby zagrozić zdrowiu, konieczne jest rozpoczęcie suplementacji witaminowej lub podanie pacjentowi zastrzyków domięśniowych.
Za co odpowiadają witaminy z grupy B?
Według badań naukowców witaminy z grupy B w dużym stopniu wpływają na pracę układu nerwowego i kontrolują jego prawidłowe funkcjonowanie. Ponadto każda z substancji należących do rodziny witamin B pełni dodatkową funkcję, a niedobór któregokolwiek z tych związków może prowadzić do konsekwencji zdrowotnych i pogorszenia samopoczucia.
Jakie są role różnych witamin z grupy B?
- Witamina B1 – inaczej tiamina; odpowiada za regulację metabolizmu białek i węglowodanów, jest również niezbędna do prawidłowego oddychania komórkowego. Ponadto jej obecność jest wymagana do prawidłowego wzrostu kości i pracy układu nerwowego,
- Witamina B2 – znana również jako ryboflawina, jest bardzo ważną substancją w kompleksie B ze względu na swoje właściwości szybkiego transportu tlenu do każdej komórki w organizmie. Dodatkowo pomaga stabilizować płytki krwi do prawidłowej postaci oraz wspomaga układ odpornościowy,
- Witamina B3 – znana również jako niacyna, odpowiada za prawidłową syntezę hormonów takich jak: kortyzol, insulina, progesteron, estrogen i testosteron. Wpływa również na prawidłową produkcję czerwonych krwinek oraz wspomaga proces spalania węglowodanów, tłuszczów i białek,
- Witamina B5 – znana również jako kwas pantotenowy, jest substancją, która aktywnie bierze udział w produkcji hormonów steroidowych i innych witamin, a także bierze udział w produkcji przeciwciał. Posiada również właściwości przeciwutleniające, które pomagają zapobiegać przedwczesnemu starzeniu się organizmu,
- Witamina B6 – Jej głównym zadaniem jest wspomaganie pracy układu odpornościowego. Jest również niezbędna do syntezy hemoglobiny, która umożliwia prawidłowy przepływ krwi i dotlenienie,
- Witamina B7 – znana również jako biotyna, jest substancją odpowiedzialną za wygląd skóry i jej przydatków (czyli paznokci i włosów). Jej dodatkowymi właściwościami są zdolność do regulowania poziomu glukozy we krwi, a także udział w procesie powstawania skrzepów w ranach,
- Witamina B9, znana również jako kwas foliowy, jest substancją szczególnie ważną dla kobiet w ciąży lub starających się o dziecko. Jego obecność i odpowiednia podaż pozwalają na prawidłowy rozwój płodu i eliminują ryzyko wad rozwojowych u dzieci,
- Witamina B12 – Znana również jako kobalamina, jest jedną z witamin z grupy B, która reguluje proces syntezy krwinek czerwonych. Jego zadaniem jest również wspomaganie pracy układu nerwowego.
Które pokarmy zawierają najwięcej witamin z grupy B?
Kompleks witamin z grupy B składa się z wielu substancji, dlatego urozmaicona dieta bogata w warzywa, owoce i zdrowe tłuszcze to jeden z czynników, który pozwoli uzupełnić ukrwienie.
Najwięcej witamin z grupy B znajduje się w:
- zielone warzywa,
- orzechy i nasiona,
- mleko i jego pochodne,
- fasolki,
- soczewica,
- jajo,
- drób i wołowina,
- podroby,
- ryba,
- płatki owsiane i otręby.
Dostarczanie witamin z grupy B pomaga w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, sercowo-naczyniowego i odpornościowego. Warto przynajmniej raz w roku sprawdzić poziom witamin we krwi, w przypadku niedoboru – rozpocząć suplementację lub zmienić sposób odżywiania.
